الأصناف
ثلاثة أصناف، لكل منها مهمة مختلفة.
نحن لا نزرع صنفاً واحداً ونبيعه للجميع. كل صنف يستحق مكانه في البرنامج بما يفعله بعد مغادرته الحقل.
صنف الشحنفورتونا
لب متماسك وشكل مخروطي منتظم. يحافظ على بنيته خلال الفرز والتجميد ورحلة بحرية طويلة، ولهذا يحمل معظم أحجام إنتاجنا من الفراولة الكاملة المجمدة IQF.
صنف النكهةسنسيشن
نكهة أعلى ولون أحمر يمتد إلى قلب الثمرة لا إلى القشرة فقط. نختاره حين تُذاق الثمرة بذاتها — إضافات الحلويات وعبوات التجزئة الفاخرة.
صنف الإنتاج المستقرفيستيفال
لون ثابت ونطاق بركس موثوق على امتداد فترة قطف طويلة. يناسب الخطوط الصناعية التي تهمها المواصفة أكثر من أي صندوق استثنائي منفرد.
لماذا الفراولة المصرية
نافذة تُفتح حين يُغلق نصف الكرة الشمالي.
تصل الثمرة المصرية في الشهور التي يكون فيها الإنتاج الأوروبي والأمريكي الشمالي في أضعف مستوياته. وبالنسبة لمشترٍ يحتاج توفراً على مدار العام، فهذا ليس ميزة إضافية، بل هو الجزء الأصعب تغطيته في التقويم.
| ي | ف | م | أ | و | ن | ل | غ | س | ك | ب | د | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| الفراولة الطازجة المخصصة للتصديرطازج | يناير: ذروة الموسم | فبراير: ذروة الموسم | مارس: ذروة الموسم | أبريل: متاح | مايو: — | يونيو: — | يوليو: — | أغسطس: — | سبتمبر: — | أكتوبر: — | نوفمبر: متاح | ديسمبر: ذروة الموسم |
| الفراولة المجمدة سريعاً (IQF)مجمد IQF | يناير: — | فبراير: — | مارس: متاح | أبريل: ذروة الموسم | مايو: ذروة الموسم | يونيو: متاح | يوليو: — | أغسطس: — | سبتمبر: — | أكتوبر: — | نوفمبر: — | ديسمبر: — |
النوافذ المعروضة استرشادية وتُثبَّت تعاقدياً لكل شحنة.
المسيرة
مسيرة التوسع والتطوير منذ 1990
تزرع الشركة الفراولة في البحيرة منذ عام 1990. التواريخ التالية هي ما يمكننا توثيقه، ويجري استكمال بقية المسيرة من سجلات الشركة.
- 1990
تأسيس الشركة وبداية زراعة الفراولة في محافظة البحيرة.
- 2026
36 عاماً من الزراعة والتصدير المتواصل من نفس القطاعات الزراعية.
المواصفات
الطازج والمجمد جنباً إلى جنب.
الثمرة نفسها ببرنامجين مختلفين. بدّل بينهما لمقارنة الدرجات والتعبئة ومتطلبات سلسلة التبريد.
التعريف
الشكل
التحاليل
التخزين
التعبئة
الشروط التجارية
الدرجات
- Grade A WholeWhole, uncalibrated or calibrated 15–25mm / 25–35mm, BRIX 7.0+
- Grade B / DicedDiced 10x10mm or halves for industrial processing & bakery
متبقيات المبيدات
EU MRL Standards
احسب الكراتين والبالتات وحاويات الـ 40 قدم لهذه الكمية عبر مخطّط الحمولة. بطاقات المواصفات وسجل المستندات متوفران في مكتب التحميلات.
من المزرعة إلى الميناء
خمس مراحل تفصل بين الحقل وحاويتك.
- المرحلة 01
الحقل
قطاعات زراعية مملوكة لنا في البحيرة، على طمي دلتا النيل. لأننا نزرع ولا نشتري من السوق المفتوحة، فإن اختيار الأصناف وبرامج الري والرش قرارات نتخذها نحن، لا شروطاً نرثها من مورّد.
سجلات على مستوى القطاع
- المرحلة 02
الحصاد عند النضج
يُجمع المحصول عند درجة النضج التي تطلبها السوق المستوردة، لا التي يفرضها جدول العمالة. تنتقل الصناديق من القطاع إلى التبريد الأولي في الصباح نفسه، قبل أن تبدأ حرارة الحقل في استهلاك عمر الصلاحية.
تبريد أولي في نفس الصباح
- المرحلة 03
الفرز والتجميد IQF
فرز حسب الحجم والدرجة، ثم دخول مباشر إلى نفق التجميد لخطوط المجمدات. التجميد الفردي السريع يحافظ على انفصال الحبات وسلامة التركيب الخلوي، وهو ما يتيح للمشتري صرف الوزن الذي يحتاجه بالضبط بعد أشهر.
كامل · أنصاف · مكعبات
- المرحلة 04
مخزن التبريد
تُرصّ الكراتين على بالتات وتُحفظ عند −18 درجة مئوية. الحرارة هنا هي المنتج بالكامل: كل ساعة خارج النطاق هي عمر صلاحية لن يستعيده العميل.
حفظ عند −18°C
- المرحلة 05
التحميل والميناء
تُبرَّد الحاويات المبردة قبل التحميل وتُضبط على الحرارة المثبتة في الحجز. يُوثَّق التحميل لوطاً بلوط، بحيث يكون ما يغادر المخزن وما يظهر في بوليصة الشحن شيئاً واحداً.
الإسكندرية · دمياط · بورسعيد